| SPECIFICITE |
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| Fabrication |
| La culture des légumes est pratiquée en pleine terre et sous tunnel et toujours de façon traditionnelle. La qualité du sol influence le goût et la qualité des légumes. |
| Savoir-faire |
| L'exploitation a été reprise en 1978 et les propriétaires se sont spécialisés dans la culture de cerfeuil, du persil et de la ciboule. Cette exploitation située sur les hauteurs de Liège (Sainte Walburge) est gérée par la même famille depuis le milieu du 19ème siècle. |
| Conservation |
| Au frais. |
| Autres produits |
• Epinards
• Choux de mai
• Choux pin
• Choux frisés
• Laitues de couleur
• Scaroles
• Endives
• Roquette. |
| Commercialisation |
| Moyennes et grandes surfaces: oui |
