| Jean-Luc François |
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| SPECIFICITE |
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| Fabrication |
La culture en pleine terre est pratiquée pour le persil, les haricots, les courgettes, le fenouil, les fèves des marais, les scaroles, les endives, les salades, les bettes, les choux, les oignons, les potimarrons.
Et le cresson, les tomates, les poivrons, les aubergines, la mâche, le pourpier d’hiver sont quant à eux cultivés sous tunnel. |
| Savoir-faire |
| Dans le petit village de Braffe, Monsieur François cultive une vingtaine d’ares de terrain (dont 5 sous tunnel) près de la maison familiale depuis 1993. Les cultures sont en parties irriguées. |
| Conservation |
| Au frais. |
| Autres produits |
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| Commercialisation |
Vente directe: le samedi de 15 à 18h00
Marchés: Tournai le samedi matin | |
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