| SPECIFICITE |
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| Fabrication |
C’est après réflexion avec un restaurateur de la région que Madame Blondiau s’est lancée dans la culture d’asperges blanches et violettes. Cette culture est pratiquée à Hautrage depuis 1980.
Les asperges sont cultivées sur 30 ares. Les cultures sont en partie irriguées. Les asperges sont conditionnées en bottes de 500 g. |
| Savoir-faire |
Le terrain sablonneux de la région d’Hautrage est très favorable à la culture d’asperges en pleine terre.
Son savoir, Madame Blondiau l’a acquit en Sologne avec un producteur d’asperges. |
| Conservation |
| Dans un endroit sombre et frais durant 3 à 4 jours. |
| Autres produits |
| Chez Rita et Victor, vous trouverez également des volailles élevées en prairies (poulets, pintades, canards et dindes fermières pour Noël). |
| Commercialisation |
| Vente directe sur l’exploitation du 15 avril au 30 juin toutes les après-midi et le dimanche de 10h00 à 12h00. |
